Gravyer başta olmak üzere çeşit çeşit peynirin üretildiği Kars’ta, tarihi Süvari Tabyası’nda kurulan Türkiye’nin ilk tematik Peynir Müzesi, bir yılda 70 bin ziyaretçiyi ağırladı.
Kars Valisi ve Belediye reis Vekili Türker Öksüz’ün talimatıyla turizme kazandırılan tabyada, Mart 2022’de hizmete açılan müzeye yerli ve yabancı ziyaretçiler İlgi gösterdi.
Ahır, içi süt dolu güğümler, yaylalardaki Ömür ve peynir yapımı ile imalatının serüveninin anlatıldığı kısımların bulunduğu müze, 1100 metrekare dolaşılabilir alanıyla “dünyanın en büyük peynir müzesi” olma özelliği taşıyor.
Kars’ta üretilen birçok peynire tat veren endemik çiçeklerin de tanıtıldığı müzede, gravyer üretim, peynir salonu, görüntü odası, temsili Kars Garı, Kars bitki örtüsü, Ankara Gazi Garı, Kars evleri, şef ve işlik kısımları yer alıyor.
Gravyer peynirinin canlandırmalı anlatıldığı müzede, Kars’a mahsus bazı peynirlerin de imalinden kesitler bulunuyor.
Girişine konulan temsili gravyer peynirleriyle de ziyaretçilerin ilgisini çeken müzeyi açıldığından beri binlerce ziyaretçi gezdi.
Kars Peynir Müzesi Müdürü Yeşim Koç, 1734’te inşa edilen tarihi Süvari Tabyası’nın, bir Devre kent halkı tarafından soğuk hava deposu olarak kullanıldığını, artık ise dünya turizmine hizmet eden bir yer haline getirildiğini söyledi.
Müzeler Haftası hasebiyle vatandaşların ağır İlgi gösterdiğini lisana getiren Koç, inanılmaz bir ilgiyle karşılaştıklarını, ziyaretçilerin müzeyi heyecanla gezdiğini belirtti.
Bazı ziyaretçilerin “Peynirin de müzesi olur muymuş” diyerek girdikleri müzede şaşırdıklarını aktaran Koç, “Yerli ve yabancı ziyaretçilerimiz var. Karavanlarla ziyaretlerini gerçekleştiriyorlar. Peynir yapımıyla alakalı görseller Fazla dikkati alımlı. Hepsi yüksek teknolojiyle üretilmiş gerçeğe birebir uyan heykellerimiz ve maketlerimiz var” diye konuştu.
“Dünyanın 18. peynir rotası” olarak tescillenen Kars Peynir Müzesi’nin turizm açısından ehemmiyetini vurgulayan Koç, şöyle devam etti:
“Burası Meydan olarak dünyanın en büyük peynir müzesi ve ziyaretçilerimiz yaklaşık 1100 metrekarelik bir alanı dolaşıyor. Faaliyet ve Hariç alanla birlikte yaklaşık 3 bin metrekareyi buluyor. Geçtiğimiz sene mart ayında açılan peynir müzemizi bu güne kadar 70 bin kişi ziyaret etti. Bu bizim için nitekim Fazla sevindirici bir sayı. Burası hakikaten görülmeye değer bir müze, zira Türkiye’deki Biricik tematik peynir müzesidir.”
Kars’a gelen yerli ve yabancı ziyaretçilerden müzeyi gezmelerini isteyen Koç, “Burada Özellikle dünyanın 18. peynir rotası da düzenlenecek ve bir ayağı da Kars Peynir Müzesi olacak. Sarıkamış’tan başlayıp Çıldır’a kadar uzanan buradaki mandıralar dolaşılacak. Rota kapsamında ziyaretçilerimiz, yaylalara çıkılıp ne şekilde peynirlerin üretildiği, hangi bitkilerin olduğuna dair birtakım bilgileri de öğrenebilecek” tabirlerini kullandı.
Müzenin üretiminde vazife Meydan Kafkas Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Asya Çetinkaya ise Türkiye’deki gravyer peynirinin yüzde 95’inin Kars’ta yapıldığını belirtti.
Müzede, bölgede en Fazla yetiştiriciliği yapılan büyükbaş hayvanlardan yöreye has bitki tiplerine kadar her şeyi sergilediklerini Anlatım eden Çetinkaya, şunları aktardı:
“Bu tarafıyla Türkiye’de bir ilk olması bizim için sevindirici. O kadar uğraşıp ortaya hoş bir yapıtın çıkarılması ve bunun beşerler tarafından ilgiyle karşılanması, Kars’a ilişkin kimi bedellerin gün yüzüne çıkartılması, insanlara tanıtımında rol almak, başka bir zevk.”
Yorum Yok